Посуд на харчоблоці Броварського міського територіального центру соціального обслуговування містить бактерії групи кишкової палички.
Зараження виявили на 20% відібраних зразків. Це свідчить про порушення правил миття посуду та дезінфекційного оброблення. Таких висновків за результатами моніторингового візиту дійшли фахівці броварського районного відділу лабораторних досліджень, йдеться у їхньому звіті. У самому терцентрі підозрюють, що винною в зараженні стала неякісна робота посудомийної машини, яку обіцяють полагодити.
Як зазначають дослідники, проби на перевірку відібрали минулого тижня. Для аналізів використали зразки обіду та харчових продуктів – їх дослідили на мікробіологічні показники. Також фахівці перевірили гігієнічні змиви для контролю якості миття та дезінфекційного оброблення столового посуду та інвентарю. А овочі дослідили на показники безпеки.
За результатами досліджень відібрані зразки та проби відповідали нормативним значенням, окрім гігієнічних змивів. Там у 20 % зразків виявили бактерії групи кишкової палички. Фахівці відділу лабораторних досліджень вказують: це свідчить про порушення правил миття та дезінфекційного оброблення в закладі.
Трибуна Бровари
коментарі