Три роки поспіль Володимир Білаш, голова «Спілки пасічників Яготинщини», бере участь у Всеукраїнському конкурсі «Питні меди» і щоразу привозить відзнаки.
Цьогоріч до портфоліо яготинського пасічника і медовара, окрім чотирьох медалей («срібло» і «бронза»), додалося «золото» за оформлення продукції. Про перше місце у цій номінації пан Володимир мріяв давно. Адже відомо, що привабливий дизайн етикетки — один із елементів маркетингу. І ось старання майстра винагородилися! Хоча смачної й поживної продукції ще не зустрінеш у магазинах (вона поки що є розрахунковою валютою її виробника), він вірить, що омріяний час не за горами. Над створенням етикетки за ідеєю Володимира Білаша, який, до слова, очолює комунальне підприємство «Міськсвітло», працювали друзі, коригував син.
— Участь у таких конкурсах, передусім, потрібна мені самому, — розповідає медовар. — Затрати нічого не варті у порівнянні з драйвом, який мене охоплює під час визначення переможців. Особливо, якщо часто звучить слово «яготинський». У цьому році (як і в минулому) зі мною був молодий пасічник Володимир Литвиненко, тож це слово з вуст голови журі звучало частіше. Мій молодий колега взяв друге місце за меди, варені з додаванням лимону.
Зазначимо, що Володимир Білаш і Володимир Литвиненко потрапили на змагання поза конкурсом (відбірних кущових не проводили), оскільки були переможцями кількох номінацій у 2016 році. Серед 52-х учасників з усіх регіонів України яготинська продукція змагалася серед 119 зразків.
— У питанні бджільництва у нас, пасічників, таємниць один від одного жодних, — продовжує Володимир Білаш. А ось щодо виготовлення питних медів, то якусь дещицю знань, досвіду приберігаємо. Виготовляти цілющі медові напої вміли ще наші далекі пращури, нині забуті дідівські рецепти знову набувають популярності. Медові напої, зазвичай, роблять невеликими партіями, вони доволі недешеві. Пов’язано це як з дороговизною самого натурального меду, так із тим, що процес виготовлення займає тривалий час, адже продукт має спочатку «перебродити». Чим довше він бродить, тим стає смачнішим.
За словами пана Володимира, лауреати першої та другої премії конкурсу «Питні меди» запрошуються на з’їзд Апімондії, що проходитиме цього року в Туреччині. Апімондія — це міжнародна федерація бджільницьких об'єднань, до якої входять вчені, підприємці, громадські діячі, які займаються «солодкою» справою. Вже понад сто років конгреси бджолярів проводяться у різних містах світу. Тож учасники Апімондії мають перспективу познайомитися з продукцією яготинських медоварів, якщо ті матимуть можливість і виявлять бажання представляти її світовому загалу.
Валерій ГІРЧЕНКО
коментарі